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新闻不重要，看图才是正事部分文字來源：Timeout北京消費導刊、《美食與美酒》、董克平的新浪博客
新闻不重要，看图才是正事尋找舌尖上的廣州十大特色美味
新闻不重要，看图才是正事很多人都知道“食在廣州”這句話，但廣州究竟有什麽特色美食卻並不太清楚，今天帶你尋找廣州十大特色美味，早茶、白切雞、煲仔飯、艇仔粥、及第粥、腸粉、蘿卜牛雜、雲吞麵、薑撞奶、雙皮奶，每一樣都足夠挑逗你的舌尖。早茶說到廣州最具特色的美食以及美食文化，相信誰也不會把早茶給忘記了。的確，廣州的早茶可是全國聞名，無人不知啊，各種早茶點心看著都讓人食欲大開，蝦餃、幹蒸燒賣、糯米雞、腸粉、春卷、蘿卜糕、馬蹄糕、鳳爪、蒸排骨、叉燒包、蛋撻……煲仔飯煲仔飯是廣州美食中的一大特色，在很多地方都有，深受廣州人的喜愛，特別是在天氣冷的時候，吃上一口暖暖的煲仔飯，溫暖又幸福。煲仔飯的風味有很多種，比較常見的有臘味、豆豉排骨、冬菇滑雞、白切雞、燒鴨等。白切雞白切雞是廣州很出名的菜，皮爽肉滑、清淡鮮美，在很多宴席中，都少不了它的身影。比較著名的白切雞有泮溪酒家白切雞、荔灣區清平路清平飯店所製“清平雞”、百萬葵園的葵花雞……艇仔粥艇仔粥是廣州的特色粥品之一，幾乎所有的粥品店都有賣，以魚片、炸花生、油條等多種配料加在粥中而成，原料多而不雜，爽脆軟滑，鮮甜香美。及第粥及第粥，廣州很出名的粥品之一，用豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸加入粥中煮熟而成。色白鮮明，糜水交融，味鮮香厚，不可不嚐。腸粉腸粉又稱“拉腸”、“豬腸粉”等，在廣州是很受歡迎的美食，很多人都喜歡把它作為早餐吃。好的腸粉粉粉嫩嫩、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑。蘿卜牛雜蘿卜牛雜，廣州極具特色的街頭小吃，發起於廣州西關及十三行地區，現已成為廣東文化的一部分。有人說，認識廣州就得從蘿卜牛雜開始，也有人說，沒吃過蘿卜牛雜的人算不上真正的廣州人。雲吞麵雲吞麵又稱“細蓉”，是廣州人對餛飩的俗稱，是廣州極受歡迎的特色美食，也是廣州人最普遍的早餐之一，彈牙爽脆的竹升麵加上皮薄餡多的雲吞，好吃得不得了。薑撞奶薑撞奶，廣州最出名的甜品之一，它以薑汁和牛奶為主要原料加工製作而成，味道香醇爽滑，甜中微辣、風味獨特且有暖胃表熱作用。雙皮奶除了薑撞奶，廣州好吃的甜品還有雙皮奶，雙皮奶因首創於廣東順德的大良鎮，故又稱大良雙皮奶。是用鮮牛奶和雞蛋液經過煮、蒸而成。特別推薦仁信雙皮奶、南信雙皮奶。
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